主料:
折耳根,
200克水豆豉适量
辅料:
蒜适量,
香菜适量糊辣椒适量酱油适量水豆豉拌折耳根的做法步骤
1.折耳根择尽根部的须根。
2.择好的折耳根放入水里洗净。
3.把洗好的折耳根用手掐成3厘米长的小段,放入一个大碗里。
4.准备好水豆豉。
5.蒜去皮放入石臼中捣成蒜泥。香菜洗净切段。
6.把水豆豉、蒜泥、香菜段放入折耳根碗里。
7.放入适量的糊辣椒粉。
8.放入适量的酱油拌匀即可。
小窍门&温馨提示
小提示:水豆豉含盐较重,此菜可不放或少放盐,糊辣椒按个人的口味放入。
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凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生 折耳根
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